山药提取物因其丰富的营养成分和生物活性物质而被广泛研究和应用，具有多种功效与作用。山药提取物含有多种黏液质、淀粉、蛋白质、维生素及矿物质，能够增强免疫力，促进身体健康。山药提取物中富含的薯蓣皂苷具有抗炎、抗氧化和抗肿瘤的作用，有助于减缓炎症反应和预防癌症。

山药提取物具有调节血糖的效果，其所含的多糖成分能够增强胰岛素的敏感性，帮助控制血糖水平，这对糖尿病患者尤为有益。山药提取物还能促进消化系统的健康，增强胃肠蠕动，缓解消化不良和便秘问题。

山药提取物在传统中医中被认为具有滋补肾阴、益肺生津的作用，适用于因肾阴不足引起的腰膝酸软、乏力、遗精等症状。它还有助于缓解呼吸系统疾病，如慢性支气管炎和哮喘。

山药提取物因其多种生理活性成分而具有显著的保健作用，广泛应用于食品、药品和保健品领域，对改善整体健康状态具有积极意义。