卡里路（Calorie）是热量的单位，通常用于衡量食物中的能量含量。1卡路里等于4184焦耳（J），是指将1克水提升1摄氏度所需的能量。在食品和营养学中，通常使用的是大卡（千卡，Cal）为单位，等于1000卡路里。这种单位转换使得食物热量的表达更为方便。

热量的定义是能够使物质升温的能量，而卡路里则用于量化这种能量在食物中的含量。食物的热量主要来自三种宏量营养素：碳水化合物、脂肪和蛋白质，每克分别含有4千卡、9千卡和4千卡的热量。

总结来说，卡路里是衡量食物中热量含量的标准单位，通过卡路里值可以了解食物对人体提供的能量。