山药排骨汤的热量取决于其制作方法和成分比例。一般而言，山药本身属于低热量食物，约每100克含有不到100卡路里的热量。排骨则相对较高，每100克大约含有200到300卡路里的热量。因此，山药排骨汤的热量取决于山药和排骨的用量比例以及其他配料的加入情况。在典型的山药排骨汤中，山药的热量占比可能较高，而排骨的占比较低，因此整体热量可能偏向较低的一端。具体热量还需根据实际食材比例进行计算。建议根据个人饮食需求和健康目标，适量摄入山药排骨汤，并在饮食中保持均衡。