心率与运动脂肪消耗表是一种用于指导运动时心率区间选择的工具。根据普遍接受的观点，低强度运动时，脂肪消耗较高，心率区间一般为60%至70%的最大心率；中等强度运动时，脂肪与碳水化合物消耗相当，心率区间一般为70%至80%的最大心率；高强度运动时，碳水化合物消耗较高，心率区间一般为80%至90%的最大心率。这些心率区间只是一般指导，具体情况应根据个体身体状况、运动目的和个人喜好进行调整。建议在运动前咨询专业健身教练或医生以获得更具体的指导。