根据食品营养数据库的数据显示，100克白菜的热量约为13-18千卡（千卡路里），具体数值可能因品种和种植条件略有差异。白菜是一种低热量、高营养价值的蔬菜，富含多种维生素和矿物质。

白菜的主要营养成分包括：

• 碳水化合物：主要是膳食纤维，对促进消化系统健康有益。
• 蛋白质：含量较低，但对于补充人体所需氨基酸有一定作用。
• 脂肪：含量非常低，几乎可以忽略不计。
• 维生素：如维生素C、维生素K和维生素A，有助于提高免疫力、促进骨骼健康和维持视力。
• 矿物质：如钙、钾和镁，有助于维持骨骼健康和心脏功能。

白菜含有抗氧化物质和植物化学物，有助于预防某些慢性疾病。低热量、高营养的特性使得白菜成为减肥和健康饮食中的常见选择。食用方式多样，可以生吃、炒菜、煮汤等，既能提供丰富的营养，又能控制热量摄入。