运动后吃酸奶是否会导致发胖取决于多个因素，包括个人的总体热量摄入、酸奶的种类和摄入量，以及个人的代谢水平。

酸奶是一种营养丰富的食品，含有蛋白质、钙、维生素和益生菌，这些成分有助于肌肉恢复和肠道健康。对于运动后恢复，摄入适量蛋白质有助于肌肉修复，因此酸奶可以是一个不错的选择。

是否会发胖主要取决于能量平衡。如果一个人总的热量摄入超过了消耗，就会导致脂肪堆积，进而引起体重增加。不同种类的酸奶热量和糖分含量差异很大。例如，全脂酸奶和添加糖的酸奶热量较高，而低脂或无糖酸奶则热量较低。因此，选择低脂或无糖的酸奶有助于控制热量摄入。

运动后的整体饮食和生活习惯也是关键。如果运动后食用适量的酸奶，而其他饮食控制得当，并结合规律的运动，一般不会导致发胖。

运动后适量吃酸奶不会直接导致发胖，但需要注意选择低热量、低糖的酸奶，并保持整体饮食的平衡和健康。