根据我查找的信息，“炒莱菔子”的作用与功效主要有以下几点：

1. 健脾开胃：莱菔子有助于促进消化液分泌，增进食欲，帮助消化，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等有一定的改善作用。

2. 益肺止咳：炒莱菔子还具有一定的止咳化痰的功效，适用于肺燥引起的干咳、咳嗽痰少等症状。

3. 清热解毒：莱菔子具有一定的清热解毒作用，可用于治疗热毒所致的疾病，如感冒发热、咽喉肿痛等。

4. 改善皮肤：莱菔子中含有丰富的维生素C和维生素E，具有抗氧化的作用，有助于改善皮肤状态，减少皱纹和色斑。

需要注意的是，炒莱菔子具体的用法用量，以及适用人群和禁忌等情况，最好在专业医生的指导下进行。