食物卡路里与热量之间的转换主要基于能量的物理单位换算。食物中的卡路里通常指千卡（kcal），也叫大卡，是衡量能量的单位。在物理学中，1千卡等于1000卡路里（cal），而1卡路里是指将1克水的温度升高1摄氏度所需的能量。

对于食物标签上的能量信息，通常使用千卡表示。为了更好地理解其热量转换关系，可以参考以下换算公式：

• 1千卡（kcal） = 1000卡路里（cal）
• 1千卡（kcal） = 4.184千焦耳（kJ）

如果食物的能量以千焦耳表示，转换成千卡的方法是： $\text{能量（千卡）} = \frac{\text{能量（千焦）}}{4.184}$

举例来说，如果某种食物含有2000千焦（kJ）的能量，转换成千卡为： $2000 \text{ kJ} \div 4.184 \approx 478 \text{ kcal}$

了解这些转换关系有助于更准确地控制饮食中的能量摄入，从而达到更好的健康管理效果。