对于减肥者来说，晚餐的热量摄入应该在控制总热量摄入的基础上进行合理安排。一般来说，成年人每日的总热量摄入应根据其基础代谢率（BMR）和活动水平来确定。减肥期间，通常建议每日摄入的总热量应比维持体重所需的总热量低500-1000大卡，从而每周可以减少约0.5-1公斤体重。

晚餐的热量摄入可以占每日总热量的20-30%。如果一个人的每日总热量需求为2000大卡，那么减肥期间的总热量目标可能设定为1500大卡，晚餐的热量应控制在300-450大卡之间。具体的晚餐热量分配还应考虑到个体的饮食习惯和生活作息。

晚餐的食物选择也很重要，应注重营养均衡，选择低脂肪、高蛋白质和高纤维的食物，如瘦肉、鱼类、豆制品、蔬菜和全谷物食品。避免高糖、高脂肪和高热量的食物，如甜点、油炸食品和含糖饮料。

减肥期间晚餐的热量控制应根据个人每日总热量需求合理分配，并选择营养丰富的食物，以确保健康和可持续的减肥效果。