根据常见的数据，100克鱼肉中的脂肪含量取决于鱼的种类和具体的部位。一般而言，多数鱼类中的脂肪含量较低，特别是淡水鱼和瘦肉鱼种类，如鲈鱼、鲑鱼和鳕鱼等，它们的脂肪含量通常在1-5克之间。相比之下，油脂含量较高的鱼类，如鲨鱼、金枪鱼和鲑鱼等，其脂肪含量可能会更高，一般在10克以上，甚至达到20克以上。但请注意，这些数值仅供参考，具体数值可能会因鱼的大小、生长环境和饮食等因素而有所不同。建议在选择鱼肉时，参考营养标签，并结合个人饮食需求和健康状况进行合理搭配。