人体开始消耗脂肪通常发生在进食后约20至30分钟后。此时，胰岛素水平逐渐升高，促使细胞吸收葡萄糖并将其转化为能量。脂肪细胞释放脂肪酸进入血液，以供身体其他部位使用。在饮食中，碳水化合物是首选能源来源，但随着时间的推移，当碳水化合物储备耗尽时，身体会转向使用脂肪储备作为主要能源。此过程被称为有氧代谢或氧化脂肪。通常，长时间的有氧运动会促进脂肪燃烧，因为它需要更多的氧气来提供能量，这在进行低至中等强度的持续运动时尤其明显。因此，想要最大限度地利用脂肪储备，建议在饮食后等待一段时间再进行有氧运动。