黑鱼子酱是一种富含脂肪的食品。根据 USDA（美国农业部）的数据，100克黑鱼子酱含有约17克脂肪。虽然脂肪含量较高，但它主要是富含不饱和脂肪酸，如omega-3和omega-6，这些脂肪酸对心脏健康有益。过度摄入任何类型的脂肪都可能增加体重和心血管疾病的风险。因此，尽管黑鱼子酱富含脂肪，但在适量的情况下，作为偶尔的美食享用是可以的，而不会对健康产生负面影响。