100克米饭的脂肪含量相对较低。根据美国农业部（USDA）的数据，普通白米饭（煮熟后）的脂肪含量约为0.28克。相比之下，糙米（煮熟后）的脂肪含量稍高一些，约为0.9克。这些数据表明，无论是白米饭还是糙米饭，脂肪含量都很低，适合在低脂饮食中食用。

需要注意的是，米饭的脂肪含量会因烹饪方法和添加的配料而有所变化。例如，如果在煮米饭时添加了油或黄油，其脂肪含量会显著增加。同样，如果米饭用于制作炒饭或其他含油量较高的菜肴，最终的脂肪含量也会更高。因此，了解烹饪过程中所使用的配料和方法对准确评估米饭的脂肪含量是很重要的。

总体而言，100克普通煮熟的白米饭和糙米饭的脂肪含量都很低，分别约为0.28克和0.9克，适合作为日常饮食中的碳水化合物来源。