炙甘草，即炙制后的甘草，是一种常用的中药材。其主要功效和作用包括：

1. 调和药性：炙甘草能够调和药物的性味，减轻药物的刺激性，增强药物的功效。

2. 润肺止咳：炙甘草具有润肺止咳的作用，可用于治疗干咳、咳血等症状。

3. 缓解胃肠不适：炙甘草具有抗溃疡、保护胃黏膜的作用，可用于治疗胃溃疡、胃炎等胃肠道疾病。

4. 调节免疫系统：炙甘草中含有的甘草酸等成分具有调节免疫系统的作用，有助于提高机体的抵抗力。

5. 解毒作用：炙甘草具有一定的解毒作用，可用于治疗中毒引起的一些症状。

炙甘草在中医药中有着广泛的应用，常用于治疗呼吸系统、消化系统等多种疾病，具有良好的药用价值。