陈皮汤是以陈皮为主要成分制成的汤品，具有多种功效与作用。陈皮，亦称为橘皮，是成熟橘子的干燥果皮，因其药用价值而广泛应用于中药和膳食调理。

1. 理气健脾：陈皮具有理气和中、健脾胃的作用，能够帮助缓解腹胀、消化不良和食欲不振等症状。它通过促进胃肠蠕动，增强消化功能，改善脾胃虚弱问题。

2. 燥湿化痰：陈皮汤有燥湿化痰的功效，适用于痰湿体质的人群。陈皮中的挥发油成分可以帮助稀释和排出痰液，缓解咳嗽和呼吸道不适。

3. 降逆止呕：陈皮汤对呕吐、嗳气等症状有较好的缓解作用。陈皮能够调整胃气上逆，减少胃部不适，从而起到止呕的效果。

4. 抗炎抗菌：现代研究表明，陈皮含有多种生物活性成分，具有一定的抗炎和抗菌作用，能够帮助预防和缓解一些感染性疾病。

5. 降血脂、血糖：部分研究表明，陈皮中的黄酮类化合物具有降血脂和调节血糖的作用，可能对预防心血管疾病和糖尿病有一定帮助。

陈皮汤因其多样的功效与作用，被广泛用于日常保健和疾病调理。使用陈皮汤时应注意适量，避免长期或过量使用，以防产生不良反应。在疾病治疗方面，建议在专业医师指导下使用。