每公斤脂肪含有约7700千卡的能量是基于化学燃烧的热量释放来计算的。根据化学原理，脂肪分子中的碳-碳键和碳-氢键在燃烧过程中会释放能量。而每克脂肪大约含有9千卡的能量。将9千卡/g与脂肪的分子结构以及其在代谢中被氧化的方式相结合，可推算出每公斤脂肪所含的总能量为7700千卡。这个数值通常被用来估算体重减少所需的能量消耗，例如在节食或运动中。这种估算方法在实践中被广泛接受，但实际能量消耗可能因个体代谢差异、食物摄入类型和运动方式等因素而有所不同。