枳壳是一种中药材，其主要功效与作用包括：

1. 调节消化功能：枳壳含有丰富的黄酮类化合物，有助于促进胃肠蠕动，缓解消化不良、胀气等问题。

2. 清热解毒：枳壳具有清热解毒的作用，可用于治疗感冒、咽喉肿痛等症状。

3. 祛湿化痰：枳壳被广泛应用于中医药方中，用于治疗湿热痰饮、水肿等症状。

食用方法：

1. 煎汤：将枳壳干燥后研磨成粉，然后煎汤饮用，可调节胃肠功能。
2. 泡茶：将干枳壳泡水，可制成枳壳茶，有清热解毒的功效。
3. 调味料：枳壳也可作为一种调味料，用于烹饪时增加风味。

虽然枳壳具有一定的药用价值，但仍需谨慎使用，避免过量食用或长期连续使用，以免引起不良反应。在使用前最好咨询医生或中医师的建议。