橄榄树皮被认为具有多种功效，但需要更多科学研究来证实其作用。一些研究表明，橄榄树皮提取物可能具有抗氧化、抗炎和抗微生物作用。其中，橄榄多酚被认为是其主要活性成分之一。抗氧化作用有助于减少自由基损伤，进而可能有益于心血管健康和预防某些慢性疾病。一些研究表明橄榄树皮提取物可能对降低血压、改善血糖控制和保护神经系统等方面具有潜在作用。现有研究仍然有限，橄榄树皮在医学和健康领域的确切作用还需要更多临床实验来证实。因此，尽管橄榄树皮被认为具有潜在的健康益处，但目前尚缺乏足够的证据支持其广泛应用。