山楂煮熟后具有以下功效与作用：

1. 改善消化：山楂含有丰富的维生素C和纤维，煮熟后可软化纤维素，有助于消化系统的运作，缓解消化不良等问题。
2. 调节血压：山楂中的多酚类化合物具有降压作用，煮熟后这些成分更容易被人体吸收，有助于降低血压。
3. 改善心血管健康：山楂煮熟后含有更多的花青素和类黄酮等成分，有助于减少血管内脂质沉积，预防心血管疾病。
4. 缓解疲劳：山楂煮熟后含有丰富的维生素B群，可以帮助提高机体的能量代谢，缓解疲劳感。
5. 抗氧化作用：山楂煮熟后的多酚类化合物和维生素C等成分具有较强的抗氧化作用，有助于清除体内自由基，延缓细胞衰老。

需要注意的是，山楂煮熟后可能会丢失部分营养成分，建议适量食用，以维持营养平衡。个体差异存在，对山楂的反应因人而异，部分人群可能会对山楂过敏或不适，应避免食用或咨询医生建议。