菟丝子是一种传统的中药材，据传统医学文献记载，菟丝子具有滋补肝肾、益精血、壮阳补肾、明目等功效。菟丝子中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，具有一定的营养价值。菟丝子中还含有一些活性成分，如菟丝子甙、菟丝子酮等，据一些研究表明，这些成分可能具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等生物活性，但其具体作用尚需更多临床和科学研究来证实。因此，菟丝子炒制后可能保留其营养成分和活性成分，但对其功效与作用的具体影响还需进一步研究验证。