煮核桃仁可能对其功效产生影响，但需要更多科学研究来确认。核桃仁含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。研究表明，核桃仁可能有助于心血管健康，降低胆固醇水平，并具有抗氧化和抗炎作用。煮核桃仁可能导致营养流失，特别是水溶性维生素和矿物质。因此，建议在烹饪过程中采取适当的方法，以最大限度地保留核桃仁的营养价值。总体而言，尽管煮核桃仁可能会影响其功效，但其确切影响仍需进一步研究。