鲜冬瓜皮，作为一种常见的食材，在中医药理中被认为具有一定的药用价值。据传统中医理论，鲜冬瓜皮性味甘、寒，归肺、胃经，具有清热解毒、利尿消肿、清热解暑的功效。其主要作用包括：

1. 清热解毒：鲜冬瓜皮中含有丰富的水分和维生素，具有清热解毒的作用，有助于清除体内的热毒。

2. 利尿消肿：鲜冬瓜皮具有利尿作用，可促进体内多余水分的排出，有助于消肿和减轻水肿症状。

3. 清热解暑：夏季气候炎热，适量食用鲜冬瓜皮有助于清热解暑，降低体内热量，提高人体的舒适度。

需要注意的是，对于某些体质虚弱或有特殊健康问题的人群，如脾胃虚寒者，应适量食用，避免过量引起不适。鲜冬瓜皮虽然有一定的药用价值，但不应替代药物治疗，如有疾病需及时就医治疗。