街边的蛋卷热量高不高取决于其制作方法和配料。一般来说，蛋卷通常含有面粉、蛋液以及可能的填料，如蔬菜、肉类或奶酪等。根据食材和份量，蛋卷的热量会有所不同。一般而言，蛋卷的热量较高，因为其中的主要成分面粉和蛋液都含有相对较高的能量。如果蛋卷中加入了油脂或糖分，也会增加其热量。因此，对于那些关注热量摄入的人来说，街边的蛋卷可能并非最佳选择。要了解蛋卷的具体热量，最好查阅制造商提供的营养信息或咨询营养专家。