红毛鸡，亦称作“黑骨鸡”或“乌鸡”，是一种肉质细嫩、营养价值高的家禽品种。在中医理论中，红毛鸡具有较好的滋补功效，常被用来炖汤食用。

红毛鸡炖汤通常被认为可以增强体质、提高免疫力。其肉质含有较高的蛋白质、多种氨基酸、矿物质和维生素，对人体健康具有一定的益处。特别是对于体质虚弱、病后康复的人群，红毛鸡汤可以提供必要的营养，帮助恢复体力和改善身体状态。

红毛鸡炖汤还被认为有助于女性健康，尤其是对于月经不调、产后恢复等问题，其补血益气的作用被广泛认可。红毛鸡的肉和骨髓中含有的营养素能有效促进血液循环，增强机体的新陈代谢。

红毛鸡炖汤主要具有增强体质、促进康复、补血益气等功效，是一种适合多种人群的滋补食材。具体的健康效益可能因个体差异而有所不同，建议根据个人体质和健康状况选择适量食用。