女贞子是一种传统中药材，常被用来泡水饮用。女贞子泡水的副作用主要有以下几点：

1. 可能引起消化不适：女贞子具有收敛性，大量饮用可能导致胃肠道不适，如胃胀、腹泻等。

2. 潜在的肝肾负担：女贞子中含有一些生物活性成分，长期大量饮用可能对肝肾功能造成一定负担，尤其是对肾脏有一定的刺激作用。

3. 对某些人群不适宜：孕妇、儿童以及肾功能不全的人群不宜饮用女贞子水，以免引发不良反应。

虽然女贞子有一定的药用价值，但泡水饮用时需要注意适量，避免长期大量饮用，以减少可能的副作用发生。特别是有消化道问题或肾脏问题的人群应在医生的指导下使用，以免造成健康风险。