手的皮肤病症状多种多样，常见的包括：

1. 皮肤干燥、粗糙、起皮。
2. 红斑、斑块或皮疹出现在手背或掌部。
3. 疼痛、瘙痒或灼热感。
4. 皮肤变厚、变硬或有脱屑现象。
5. 出现水疱、疣或溃疡。
6. 皮肤颜色异常，如发白、发红、发暗等。
7. 可能出现皮肤开裂、出血或溃烂。

这些症状可以单独出现，也可能同时存在。如果出现手部皮肤异常，建议及时就医，由专业医生进行确诊和治疗。