杏子是一种营养丰富的水果，每100克新鲜杏子约含40-50卡路里的热量。杏子含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E和钾等营养物质。维生素C有助于增强免疫系统，维生素A有助于维持良好视力，维生素E则具有抗氧化作用。杏子中的纤维有助于促进消化系统健康，而钾有助于维持正常的心脏功能和血压水平。需要注意的是，杏子核内含有微量氰化物，食用时应注意不要摄入过多。适量食用杏子有助于保持健康的饮食习惯，但作为主要营养来源之一，还需结合其他食物种类以确保获得全面的营养。