肠炎发烧的症状主要包括：

1. 发热：患者体温升高，通常在38°C以上。
2. 腹泻：伴随发热的常见症状之一，可能伴有腹部疼痛、腹胀和恶心。
3. 腹泻次数增加：患者可能会频繁地排便，粪便呈水样或呈血便。
4. 消化不良：可能出现食欲不振、恶心、呕吐等消化系统相关症状。
5. 脱水：由于腹泻持续，患者可能会出现脱水症状，如口渴、尿量减少、皮肤干燥等。
6. 其他症状：可能会伴随其他非特异性症状，如头痛、全身乏力、肌肉疼痛等。

需要注意的是，肠炎发烧的症状可能因患者年龄、免疫状态、病原体类型等因素而有所不同。如果出现以上症状，建议及时就医进行确诊和治疗。