目前没有科学证据表明有一种特定的运动可以同时达到长高和减肥的效果。身高的增长主要受遗传因素、饮食和生活习惯的影响，而运动可能对骨骼的生长发育有一定帮助，但并不会直接导致身高增加。至于减肥，有效的方式是通过控制饮食结合适当的运动来实现，例如有氧运动、力量训练和核心训练等，但减肥效果因人而异，也需结合个体情况制定合适的计划。因此，想要长高和减肥的人应该采取科学合理的方法，包括均衡饮食、适量运动和保持良好的生活习惯，以促进身体健康和发育。