苍术（学名：Atractylodes lancea）是一种常见的中药材，广泛应用于传统中医药中。其主要作用与功效如下：

1. 健脾益胃：苍术具有显著的健脾益胃作用，常用于治疗脾胃虚弱所致的食欲不振、腹胀、泄泻等症。其通过增强脾胃功能，改善消化系统运作，有助于提高食欲和促进消化。

2. 燥湿利水：苍术具有燥湿的功效，适用于湿盛所致的水肿、腹泻、痰多等症。其可以通过利水排湿，减轻体内湿气，改善相关症状。

3. 祛风湿：苍术常用于治疗风湿痹痛、关节疼痛等症，其具有祛风湿、通经络的功效。对于风寒湿痹引起的肢体疼痛，苍术能够发挥一定的缓解作用。

4. 明目：中医认为，苍术还有明目的功效，适用于夜盲症、视力减退等眼科疾病。其通过改善肝脏功能，增强视力，具有一定的保健作用。

5. 抗菌消炎：研究表明，苍术中含有多种抗菌成分，能够抑制多种细菌的生长，具有抗菌消炎的作用，有助于治疗一些感染性疾病。

6. 抗氧化：苍术含有丰富的抗氧化成分，能够清除体内自由基，减缓衰老过程，对维护身体健康有积极作用。

苍术在中医药中具有多种重要的药理作用，常用于治疗脾胃虚弱、湿气重、风湿痹痛等多种疾病。现代研究也证实了其抗菌、抗氧化等作用，进一步拓宽了其应用范围。