山楂荷叶泡水喝有助于降低血压、降血脂、促进消化和减肥。山楂含有丰富的维生素C和多种有益的生物活性成分，具有抗氧化和降血脂的作用。荷叶富含黏液质和纤维素，有利于促进肠道蠕动、排出体内废物，同时具有利尿的效果，有助于清热解毒。因此，将山楂和荷叶泡水饮用，有助于提高代谢、调节血脂、促进消化，对于一些心血管疾病和消化不良有一定的辅助作用。对于具体疾病的治疗效果还需咨询医生，避免过量饮用以免出现不良反应。