香菇多糖是一种提取自香菇中的多糖类化合物，据研究表明，香菇多糖具有多种生物活性和药理作用。主要功效与作用包括：

1. 免疫调节作用：香菇多糖能增强机体免疫功能，促进巨噬细胞、T淋巴细胞等免疫细胞的活性，有助于抵抗疾病。

2. 抗肿瘤作用：香菇多糖具有抑制肿瘤细胞生长和扩散的潜力，可以作为辅助治疗肿瘤的一种选择。

3. 抗氧化作用：其含有的多酚类化合物能清除自由基，减少氧化应激对身体的损害。

4. 降血糖作用：香菇多糖可促进胰岛素分泌，提高细胞对葡萄糖的利用效率，有助于调节血糖水平。

5. 抗衰老作用：通过抗氧化和免疫调节作用，香菇多糖能延缓细胞老化过程，有助于维持健康和活力。

香菇多糖因其多样化的生物活性，被认为对人体健康具有积极影响，但具体效果还需在更多临床和基础研究中进一步验证。