针灸是一种传统的中医疗法，其要领和方法包括：

1. 穴位选择：针灸师根据病情和治疗目的选择合适的穴位，这些穴位分布在人体经络上，有特定的作用。

2. 针具选择：常用的针具包括金属针和银针，尺寸和长度各异，选择适合的针具进行操作。

3. 操作技巧：针灸操作需要准确、稳定的手法，包括插、转、提、压等动作，确保针刺到位并产生疗效。

4. 时间掌握：针灸的时间因人而异，一般在晨昏或饭前饭后为佳，持续时间也因病情而定。

5. 频次安排：治疗频次根据病情和患者体质而定，一般为每周1-3次，连续数周。

6. 感觉反应：患者在接受针灸治疗时可能出现局部酸胀、麻木等感觉，属于正常反应。

针灸要领和方法涉及穴位选择、针具选择、操作技巧、时间掌握、频次安排等多个方面，需由专业的针灸师根据患者情况进行综合考虑和操作。