杂粮饭和米饭的热量差异主要取决于具体的杂粮种类和配比。一般而言，杂粮饭是由多种谷物混合而成，常见的杂粮包括糙米、燕麦、大麦、黑米、红豆等。

1. 白米饭的热量：每100克煮熟的白米饭热量约为130-150千卡。
2. 杂粮饭的热量：每100克煮熟的杂粮饭热量大约在110-160千卡之间，具体数值会因所使用的杂粮种类和配比而有所不同。

从热量角度来看，杂粮饭的热量可以略低于或接近白米饭。主要原因包括：

• 杂粮中含有更多的膳食纤维，有助于增强饱腹感，可能导致进食量减少。
• 杂粮的消化速度较慢，能够延缓血糖上升速度，提供更持久的能量。

值得注意的是，虽然热量差异不大，但杂粮饭的营养价值更高，富含更多的维生素、矿物质和膳食纤维，对健康有多种益处。因此，从营养均衡和健康角度考虑，杂粮饭相较于白米饭可能是更好的选择。