中药通常需要在煎煮后立即饮用，因为其成分容易氧化、降解或产生其他变化。隔夜的中药很可能已经失去一部分药效，甚至可能已经变质。因此，建议不要喝隔夜的中药，以免影响疗效或产生不良反应。如果中药剩余量较大，可以在确保存储条件卫生、密封的情况下，保存于冰箱中，并在24小时内重新煎煮后饮用。但是，即使如此，仍需注意观察中药是否有异常变化，如异味或颜色变化，若有则应丢弃，以确保安全。最佳实践仍然是在需要时即煎煮、即饮用中药，以确保其疗效和安全性。