B2，又称核黄素或维生素B2，是一种水溶性维生素，对人体健康起着重要作用。它是多种酶的辅酶，参与能量代谢过程中的氧化还原反应。其主要作用包括：

1. 参与能量代谢：作为FAD（氟啶腺嘌呤二核苷酸）的前体，参与葡萄糖、脂肪和蛋白质的代谢，帮助细胞获取能量。

2. 抗氧化作用：与其他抗氧化物质如维生素C和E一起，帮助清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。

3. 维持皮肤和视觉健康：B2有助于皮肤、眼睛和黏膜的健康，对视觉适应暗光和保护眼睛黏膜有重要作用。

4. 促进红细胞生成：B2与其他B族维生素一起，参与造血过程，有助于红细胞的生成和维持。

5. 改善神经系统功能：B2对神经系统有益，有助于神经传导和维持神经功能。

B2在人体内发挥着重要的代谢调节、抗氧化和维持器官健康等多种作用，是人体健康不可或缺的营养物质之一。