每天摄入适量的脂肪对于人体健康至关重要。脂肪是身体所需的重要营养素之一，它提供能量、帮助吸收脂溶性维生素、维护细胞结构等功能。根据营养学指南，成年人每天摄入总能量的20%-35%来自脂肪是适宜的。但需要注意的是，选择健康的脂肪来源至关重要，如橄榄油、鱼类、坚果和种子等。而摄入过多的不健康脂肪，如反式脂肪和饱和脂肪，则可能增加心血管疾病的风险。因此，保持适量而健康的脂肪摄入，对于维持身体功能和健康至关重要。