清水煮韭菜的热量主要取决于韭菜本身的热量以及水的热量。韭菜是一种低热量、高纤维、富含维生素和矿物质的蔬菜，其热量较低。根据美国农业部数据，每100克生韭菜的热量约为23千卡。水的热量可忽略不计，因为水本身不含热量。因此，清水煮韭菜的热量基本上可以等同于韭菜本身的热量。如果添加盐或其他调味料，这些额外的成分可能会增加热量，但其影响相对较小。总体而言，清水煮韭菜是一种低热量、营养丰富的健康食品。