牛黄清胃丸是一种中成药，主要用于治疗胃火上炎引起的口腔溃疡、牙龈肿痛、口臭、咽喉肿痛等症状。其主要成分包括牛黄、黄连、黄芩、石膏、栀子、玄明粉、大黄、冰片等，具有清热解毒、泻火消肿的功效。

牛黄清胃丸中的牛黄和冰片具有清热解毒、镇静止痛的作用；黄连、黄芩、大黄等成分有助于泻火除湿、消肿止痛；石膏、栀子则用于清热泻火、解毒消肿。因此，牛黄清胃丸适用于由于内火旺盛引起的口腔和咽喉的炎症症状。

使用牛黄清胃丸时，应注意以下几点：孕妇及脾胃虚寒者应慎用或遵医嘱使用；药品应在医生指导下使用，避免过量或长期使用。如果在使用过程中出现严重的不适症状，建议及时就医。

牛黄清胃丸主要通过其清热解毒的药理作用，缓解因胃火上炎导致的口腔和咽喉不适症状。