根据科学研究和医学专家的建议，每人每月减掉脂肪的数量因个体差异而异。一般而言，一个健康的减重速度为每周0.5至1公斤。在减脂过程中，每日热量摄入应少于身体所需，通常通过饮食控制和增加运动来实现负能量平衡。减脂速度还受到多种因素的影响，包括个人基础代谢率、饮食习惯、运动强度和身体健康状况等。因此，无法简单地确定每人每月减脂的具体数量，而应根据个体情况量身定制合适的减脂计划，并在专业指导下进行调整和执行。