晚上适合选择轻食或者容易消化的食物，以免影响睡眠质量。以下是一些营养丰富、热量相对较低的晚餐选择：

1. 烤鱼：富含优质蛋白质和不饱和脂肪，热量较低。
2. 蔬菜沙拉：选择深色蔬菜如菠菜、紫甘蓝等，搭配橄榄油和醋，提供丰富的维生素和纤维。
3. 烤蔬菜：例如烤胡萝卜、洋葱、秋葵等，保留了蔬菜的营养，热量相对较低。
4. 清汤：蔬菜或豆类制成的清汤，低热量且易于消化。
5. 燕麦粥：含有丰富的纤维和碳水化合物，有助于促进睡眠。
6. 煮鸡蛋：提供高质量蛋白质和必需的氨基酸，热量较低。

避免过多油脂和高糖食物，以免影响消化和睡眠。最佳晚餐应根据个人口味和饮食习惯进行选择，并确保食物新鲜、多样化。