手上出现冻疮，也称为冻伤，通常在寒冷环境中暴露时间过长后发生。其症状主要包括：

1. 皮肤发红：受冻疮部位的皮肤会出现红斑，可能伴有疼痛或刺痛感。

2. 肿胀：冻疮区域可能会肿胀，皮肤感觉僵硬。

3. 发痒或刺痛：受冻疮部位可能出现瘙痒感或刺痛感。

4. 水泡：在严重情况下，受冻疮的皮肤可能形成水泡，内含清澈或混浊液体。

5. 皮肤脱皮：冻疮愈合后，皮肤可能会脱皮，暴露出新生的皮肤。

6. 感觉异常：受冻疮的部位可能在温度回升后出现感觉异常，如刺痛、麻木或过度敏感。

如果出现以上症状，应尽快将受冻疮的部位暖和起来，避免摩擦或挤压冻疮部位，同时避免用热水直接浸泡受冻疮。如症状严重或持续时间较长，建议就医寻求专业治疗。