减肥者通常会关注热量和脂肪摄入。热量是能量的单位，当摄入的热量超过身体消耗时，多余的能量会以脂肪的形式储存起来，导致体重增加。因此，控制热量摄入是减肥的关键。而脂肪是高热量的营养物质，每克脂肪提供9千卡的能量，相比之下，碳水化合物和蛋白质分别提供4千卡和4千卡。因此，减肥者可能会限制高脂肪食物的摄入，以减少总热量摄入量。脂肪在饮食中也有其重要性，如提供脂溶性维生素和维持细胞结构的功能。因此，减肥者通常会注重选择健康的脂肪来源，如鱼类、坚果、种子和橄榄油，并将其纳入均衡的饮食中。在减肥过程中，了解食物中热量和脂肪含量的信息有助于制定合理的饮食计划，并更好地控制体重。