食道增生癌变的症状主要包括：1.吞咽困难，特别是固体食物。2.咽下时感觉食物卡住。3.疼痛或不适感，可能在胸部或腹部。4.反复出现的胃灼热或胸骨后灼痛。5.体重减轻。6.声音嘶哑或声音变化。7.咳嗽或喉咙痛，可能是由于食物或唾液进入气管。8.疲劳感或虚弱。9.吐血或呕血。10.消化不良或胃部不适。这些症状可能逐渐出现或持续加重，但也可能因个体差异而有所不同。若出现上述症状，尤其是持续时间较长或加重的情况，建议及时就医进行进一步检查和诊断。