碘-231是一种放射性同位素，其主要用于医学和科学研究中。暴露于碘-231会产生一系列症状，具体取决于暴露的剂量和时间长短。

短期内接触碘-231会导致急性放射病（ARS），其症状包括恶心、呕吐、疲劳和食欲减退。这些症状通常在暴露后的数小时至数天内出现，并且随着剂量的增加而变得更加严重。

长期暴露于碘-231可能会引起更严重的健康问题。持续的低剂量暴露会导致慢性放射病，其特征包括皮肤变色、脱发、体重减轻和免疫系统受损。碘-231的放射性会积聚在甲状腺中，增加甲状腺癌和其他甲状腺疾病的风险。

高剂量暴露则可能导致更严重的组织损伤和器官功能衰竭，最终可能致命。尤其是内吸入或内摄入的情况会加剧这些影响，因为放射性物质会在体内持续释放辐射，对内部组织造成长期损害。

在医疗和科学应用中，严格的防护措施和操作规程是必不可少的，以避免不必要的辐射暴露。对于可能暴露于碘-231的人员，定期的健康检查和监测也是保障其健康的重要手段。