低热量的海鲜种类主要包括：鲍鱼、龙虾、鳕鱼、鲈鱼、虾、蟹、鱼籽等。一般来说，这些海鲜在烹饪过程中不添加过多的油脂和调味料时，热量较低。烹饪方式也影响着海鲜的热量。例如，蒸、煮、烤等相对清淡的烹饪方式比油炸或炒更有利于保持海鲜的低热量特性。

具体来说，根据营养学数据，100克鲍鱼约为90卡路里，龙虾约为98卡路里，鳕鱼约为82卡路里，鲈鱼约为97卡路里，虾约为106卡路里，蟹约为83卡路里，鱼籽约为250卡路里。这些数据仅供参考，实际烹饪中使用的配料和烹饪方式可能会影响最终的热量含量。