杂粮馒头和米饭在热量上存在一定差异。通常情况下，杂粮馒头相较于普通白米饭，热量稍高。这是因为杂粮馒头中通常包含了多种杂粮，如玉米、小麦、燕麦等，这些杂粮含有较多的膳食纤维和其他营养成分，相比之下热量较高。而白米饭在加工过程中失去了大部分外皮，其中的膳食纤维等营养成分相对较少，热量相对较低。但需要注意的是，具体热量差异还受到食材原料、制作方法、食用量等因素的影响，因此具体热量差异可能会有所不同。一般情况下，杂粮馒头的热量略高于白米饭。