烧鸭和烤鸭都是以鸭肉为主料的美食，但它们在制作方法和热量上有所不同。

烧鸭一般采用炭火或明火烧制，皮脆肉嫩。由于在烧制过程中鸭皮中的脂肪部分被熔化，因此其热量相对较高。根据估算，每100克烧鸭的热量大约在250-300千卡左右，具体数值可能因制作方法和调料的不同而有所变化。

烤鸭通常采用烤箱或专用烤炉烤制，皮层较厚，肉质鲜嫩。典型的北京烤鸭是其中的代表。由于烤制过程中油脂大部分被烤出，因此热量相对烧鸭稍低。每100克烤鸭的热量大约在220-270千卡之间，同样会因具体制作工艺和调料使用量而有所不同。

总体来说，烧鸭和烤鸭的热量相差不大，均属于高热量食物，适量食用为宜。热量的摄入还与鸭肉的部位有关，例如鸭皮含有较高的脂肪，热量更高，而鸭胸肉则相对较低。因此，对于关注热量摄入的人群，建议食用鸭肉时尽量选择较少脂肪的部分并适量控制食用量。