红薯和米饭的热量高这一问题存在一定的复杂性。红薯和米饭在营养成分和热量含量上有所不同。一般情况下，100克红薯的热量约为90-100卡路里，而同样重量的白米的热量约为130-150卡路里。因此，从单位重量来看，白米的热量较高。红薯相比米饭含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质，例如β-胡萝卜素、维生素C和钾等。这些营养成分不仅对健康有益，而且能够增加饱腹感，有助于控制摄食量。因此，红薯和米饭的选择取决于个人的营养需求和饮食偏好。在控制热量摄入的情况下，合理搭配红薯和米饭，并结合其他膳食成分，有助于保持健康的饮食平衡。