火锅调料中热量较低的选择主要包括清汤底、蔬菜和豆腐等。清汤底相比于其他底料，通常不含油脂和高热量成分，因此热量较低。蔬菜类食材如菠菜、生菜、番茄等富含纤维和水分，热量相对较低，且有助于增加饱腹感。豆腐类产品如嫩豆腐、冻豆腐等也是低热量的选择，同时富含优质蛋白质。选择瘦肉片而非肥肉片、少量的海鲜和鸡肉也是减少热量摄入的好方法。如果想要在火锅中选择热量较低的调料，可以优先选择清汤底、蔬菜和豆腐等食材，并控制肉类和其他高热量食材的摄入量。